Fondue turque à la viande de Provigo
1 lb de veau dans le cuisseau
1 lb de porc dans le filet
2 pintes de bouillon de bœuf
1 c. à thé de paprika doux
4 c. à table de catsup aux tomates
1 c. à thé de sel de céleri
Couper le veau en languettes, le porc en lanières.
Chauffer le bouillon jusqu'à ébullition dans une cocotte, sur un des éléments de la cuisinière.
Verser dans le caquelon.
Apporter sur le réchaud à alcool.
Tremper les morceaux de viande dans le bouillon bouillant pendant à 1 minute.
Rouler dans le mélange de paprika, de catsup et de sel de céleri.
1 lb de porc dans le filet
2 pintes de bouillon de bœuf
1 c. à thé de paprika doux
4 c. à table de catsup aux tomates
1 c. à thé de sel de céleri
Couper le veau en languettes, le porc en lanières.
Chauffer le bouillon jusqu'à ébullition dans une cocotte, sur un des éléments de la cuisinière.
Verser dans le caquelon.
Apporter sur le réchaud à alcool.
Tremper les morceaux de viande dans le bouillon bouillant pendant à 1 minute.
Rouler dans le mélange de paprika, de catsup et de sel de céleri.
Source: Provigo
Provenance: Fiches recettes, Arne Krügers, 1973
Recette
73517, publiée le
2023-10-23 à 16:01, 37 vues
