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Friandises à la chinoise de Caroline35

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Délicieuse variété d'un petit biscuit très populaire...tendre et savoureux

1 tasse de dattes dénoyautées coupées en morceaux
2 c. à table de gingembre confit haché
1 tasse d'amandes hachées
3/4 tasse de farine à pâtisserie tamisé(Pour avoir de la farine à pâtisserie
pour 1 tasse (250 ml) de farine à pâtisserie,
ajouter 3/4 tasse (200 ml) de farine tout usage,
ajouter 2 c. à table (30 ml) de fécule de maïs)
1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/4 c. à thé de sel
1 tasse de sucre blanc
2 oeufs bien battus
1/4 c. à thé d'essence de vanille

Graissez un moule à gâteau carré de 9 pouces.
Chauffer le four d'avance à 350-F modéré.
Préparez les dattes, le gingembre et les amandes.
Tamiser ensembles la farine, poudre à pâte et le sel et sucre deux fois.
Incorporer les fruits et les noix préparés.
Ajouter la vanille aux oeufs bien battus; verser dans le mélange de farine bien mélanger parfaitement.
Étendez la pâte dans le moule préparé.
Faites cuire environ 30 minutes au four préalablement chauffé.
Elle doit rester tendre et un peu humide au toucher.
Aussitôt le gâteau cuit, coupez en 36 carrés; roulez chaque carré dans le sucre granulé.
Recettes pour 3 douzaines de friandises chinoises.
( Tirée d'un vieux livre de Poudre à pâte Magic,1951.)
Par : Caroline35


Source: Caroline35
Recette # 2308, crée le 2004-03-23 00:00:00 , Vu 305 fois
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