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Fricadelle de saumon et thon pour air fryer ou four de Corralou

Corralou
Portions: 10Préparation: 15 minCuisson: 12 minCuisine: QuébécoiseDossiers: Air Fryer - Friteuse à Air 

A+ a-
très gouteuses , rapide et délicieuse
Fricadelle de saumon et thon pour air fryer ou four

Environ 1 ½ tasse de pommes de terre pilée (restant)
1 boite de thon Rio mare 160 g.
1 boite de saumon rose 213 gr. nettoyée
Le jus du saumon tamisé
3 échalotes émincées
1 branche de céleri tranché fins
1 c. à thé de poudre de tomate (enveloppe de soupe Lipton tomate et légume)
1 c. à thé de moutarde en poudre
1 c. à thé d’ail rôti et poivron rouge séché
¼ c. à thé d’ail en granule ou frais
1 c. à thé ciboulette
1 c. à thé de basilic
2 c. à soupe de parmesan râpé
2 c. à soupe de chapelure Panko ou plus
Sel et poivre

Mélanger tous les ingrédients et ajoutez des c. de chapelure jusqu'à avoir un mélange malléable qui tient dans la main pour faire des petites croquettes.

Déposez les croquettes sur un papier ciré

1 œuf battu avec 1 c. à thé d’eau froide

1 petit bol de farine

1 petit bol de Panko

Passez les croquettes une à une dans la farine puis dans l’œuf battu et ensuite dans le panko.

Ensuite frire à demi dans la poêle des deux cotés laisser refroidir et congelé.

Pour servir je compte les mettre dégelé dans mon air fryer à 375F pour 6 minutes en les tournants
Ou au four 350F. 15. Minutes en les tournant.

Source: Corralou
Provenance: Corralou
Recette 73530, publiée le 2023-10-23 à 17:47, 399 vues

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