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Fricassée au tofu de Jacynthe

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Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 4

1 lb (450 g) de tofu
4 pommes de terre
1 oignon
2 branches de céleri
1/2 piment rouge
1 courgette (facultatif)
2 c. à table (30 ml) de bouillon de légumes
Thym au goût
Sel et poivre au goût

Couper les légumes en dés.
Emietter le tofu.
Diluer le bouillon de légumes dans 2 tasses (500 ml) d'eau.
Mettre tous les ingrédients dans un chaudron.
Ajouter le sel, le poivre et le thym.
Cuire environ 45 minutes à feu moyen.
Ajouter de l'eau au besoin pendant la cuisson.

Source: Jacynthe
Source: Jacynthe
Recette # 6468, crée le 2004-03-23 00:00:00 , Vu 788 fois
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