Fricassée aux saucisses de toulouse de Bon Appétit
Portions: 6Préparation: 25 minCuisson: 1 hDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Viandes et volailles
6 saucisses de Toulouse, piquées avec une fourchette
6 pommes de terre, coupées en cubes
½ livre (250 g) de champignons tranchés
1 poivron vert, haché
¼ de tasse (60 ml) de céleri haché
1 boîte de 10 oz (284 ml) de crème de champignons*
10 oz (284 ml) d'eau*
Sel et poivre
SAUCE AUX CHAMPIGNONS (facultatif)
½ livre (250 g) de champignons, tranchés
⅓ de tasse (75 ml) de beurre
¼ de tasse (60 ml) de farine
Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Dans un poêlon, cuire les saucisses jusqu’à ce qu’elles soient grillées et croustillantes. Couper en morceaux, réserver.
Mélanger les saucisses, les pommes de terre, les champignons, le poivron, le céleri, la crème de champignons et l'eau. Saler et poivrer. Verser dans un plat qui va au four. Couvrir et faire cuire 1 heure.
6 pommes de terre, coupées en cubes
½ livre (250 g) de champignons tranchés
1 poivron vert, haché
¼ de tasse (60 ml) de céleri haché
1 boîte de 10 oz (284 ml) de crème de champignons*
10 oz (284 ml) d'eau*
Sel et poivre
SAUCE AUX CHAMPIGNONS (facultatif)
½ livre (250 g) de champignons, tranchés
⅓ de tasse (75 ml) de beurre
¼ de tasse (60 ml) de farine
Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Dans un poêlon, cuire les saucisses jusqu’à ce qu’elles soient grillées et croustillantes. Couper en morceaux, réserver.
Mélanger les saucisses, les pommes de terre, les champignons, le poivron, le céleri, la crème de champignons et l'eau. Saler et poivrer. Verser dans un plat qui va au four. Couvrir et faire cuire 1 heure.
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Source: Bon Appétit
Recette
76574, publiée le
2024-04-17 à 16:18, 1160 vues
