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Fricassée de boeuf

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Fricassée de boeuf
Peut être faite à partir de reste de rosbif

La casserole



Une assiette



1 tasse de boeuf cuit en petits cubes
2 tasses de pommes de terre
2 c. à table de beurre
1 oignon émincé
Fines herbes au goût (sarriette)
Sel et poivre
Bouillon de bœuf


Faire revenir l'oignon dans le beurre, ajouter les pommes de terre tranchées, du sel, du poivre et du bouillon de boeuf, à la hauteur des pommes de terre.

Couvrir et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres

Ajouter le boeuf sur le dessus et laisser mijoter, ajouter la sarriette ou les herbes de votre choix. (ajouter la sauce restante du rosbif s'il y a lieu)

Mêler le tout, laisser mijoter encore quelques minutes, en brassant quelques fois

Servir avec des betteraves marinées

Nicole L.


Recette # 36379, crée le 2008-10-18 06:16:42 , Vu 471 fois
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