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Fricassée de boeuf et pommes de terre de Serge250

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Création originale de Serge G. Dubé

Voici une recette qui vous permet de récupérer les restes d'un rôti de boeuf et qui est toujours délicieuse.

INGRÉDIENTS :

454 g, 1 livre de boeuf cuit coupé en cubes de 1 cm (½ pouce).
600 g, 4 à 5 pommes de terre pelées et coupées en cubes de 1 cm (½pouce)
100 g, 1 à 2 carottes coupées en fines tranches
100 g de céleri (une ou deux branches) coupés en petits cubes de 1 cm
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
250 ml (1 tasse) de bouillon de boeuf
1 g (¼ c à thé) de sauge
1 g (¼ c à thé) de laurier moulu
1 g (¼ c à thé) de poivre noir
4 g (1 c à thé) de sel

PRÉPARATION :

Placez tous les ingrédients dans un chaudron et laisser cuire a couvert sur feu doux pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites.


Source: serge250
Recette # 49162, crée le 2011-07-03 10:57:26 , Vu 4574 fois
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