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Fricot de volaille de Sylvie.b

Dossiers: Traiteur et Buffet 

A+ a-

3.5kg poulet cuit
1.7 litre céleri en cubes
1.7 litre carottes en cubes
1.7 litre oignons hachés
270g margarine
270g farine
6 litres eau bouillante
170ml base de poulet
25ml sel
25ml poivre
5ml thym

cuire céleri, carottes dans un restes de bouillon de poulet
faire fondre la margarine
ajouter les oignons cuire 10 minutes
ajouter la farine et faire un roux
ajouter eau bouillante et la base de poulet sel, poivre et thym
verser les légumes cuits avec le bouillon de poulet
ajouter le poulet cuit sur le dessus

p.s ajouter un peu plus de farine pour épaissir si la sauce n’est pas assez épaisse

sylvie.b


Source: Sylvie.b
Recette # 7150, crée le 2004-03-24 00:00:00 , Vu 63 fois
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