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Frites au four

Dossiers: Légumes ► Pommes de terre ► Patates frites 

A+ a-
Pommes de terre Idaho, coupées en gros quartiers, blanchies dans de l’eau bouillante salée 5 minutes.
Huile d’olive
Sel
Préchauffer le four à 230°C (450°F), placer la grille dans le premier tiers du four.
Huiler une plaque suffisamment grande pour contenir les quartiers de pommes de terre en un seul rang, sans trop les tasser.
Cuire les frites 30 minutes environ en les retournant aux 10 minutes. Saler de gros sel.
Les éponger sur du papier absorbant et les saupoudrer de paprika si désiré

Source: Di stasio
Recette # 8097, crée le 2004-03-26 00:00:00 , Vu 253 fois
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