Frites de panais au cari de Famille Futée Tome 2
Portions: 4Préparation: 5 minCuisson: 45 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Cuisine futée, parents pressés ► Famille Futée Tome 2
INGRÉDIENTS
8 panais pelés (ou 450 g / 1 lb)
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
10 ml (2 c. à thé) de cari
Sel
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une grande plaque de cuisson de papier parchemin.
Couper les panais en 2 sur le sens de la largeur, puis couper la partie la plus large en 4 et la partie la plus fine en 2 sur le sens de la longueur pour obtenir des bâtonnets de la même grosseur.
Dans un grand bol, mélanger l’huile et le cari. Ajouter ensuite les bâtonnets de panais. Mélanger pour bien enrober.
Disposer les bâtonnets sur la plaque de cuisson pour qu’ils ne se touchent pas. Saupoudrer de sel.
Cuire au four 45 minutes ou jusqu’à ce que les bâtonnets soient bien grillés. Se conserve 3 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.
Geneviève O'Gleman et Alexandra Diaz
8 panais pelés (ou 450 g / 1 lb)
30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
10 ml (2 c. à thé) de cari
Sel
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Placer la grille au centre du four. Tapisser une grande plaque de cuisson de papier parchemin.
Couper les panais en 2 sur le sens de la largeur, puis couper la partie la plus large en 4 et la partie la plus fine en 2 sur le sens de la longueur pour obtenir des bâtonnets de la même grosseur.
Dans un grand bol, mélanger l’huile et le cari. Ajouter ensuite les bâtonnets de panais. Mélanger pour bien enrober.
Disposer les bâtonnets sur la plaque de cuisson pour qu’ils ne se touchent pas. Saupoudrer de sel.
Cuire au four 45 minutes ou jusqu’à ce que les bâtonnets soient bien grillés. Se conserve 3 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.
Geneviève O'Gleman et Alexandra Diaz
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Conseil
Valeurs nutritives(par portion)
Calories 148
Protéines 2 g
Lipides 7 g
Glucides 21 g
Fibres 4 g
Sodium 51 mg
74 ENCORE DES LÉGUMES,
Note À l’épicerie, vous trouverez le panais à côté des carottes. Cette racine blanche a un goût sucré qui plaît aux enfants, que ce soit en frites, en potage ou même en purée pour bébé!
Variante Les carottes se prêtent également très bien à cette recette. Pourquoi ne pas faire moitié-moitié? SVP !
Source: Famille futée Tome 2
Recette
81253, publiée le
2026-05-16 à 05:12, 23 vues












