Frites gaufrées maison à la friteuse de Mireille

Par Mireille

Je suis tellement contente de pouvoir préparer des frites gaufrées maison, presque comme celles de Chick-fil-A! Ça faisait longtemps que j’avais envie de goûter à ces frites bien croustillantes, et maintenant, je peux les faire moi-même à la maison. Avec l’outil que j’ai trouvé sur Temu, c’est super simple : il suffit de passer la pomme de terre dans un sens, puis dans l’autre pour obtenir cette forme gaufrée qui donne toute la texture! Après, c’est dans ma friteuse traditionnelle que la magie opère, et là, le résultat est super : bien doré, bien croustillant. Avant de servir, un peu de sel, et c’est tout. Rien de plus simple, mais tellement délicieux!

• Pommes de terre (autant que nécessaire)
• Sel (au goût)
• Huile pour friture

1. Commencez par laver et éplucher vos pommes de terre.

2. Utilisez un coupe-frites pour créer des frites gaufrées : passez la pomme de terre dans un sens, puis dans l’autre sens pour obtenir l’effet gaufré.

3. Chauffez l’huile dans votre friteuse traditionnelle à environ 175°C.

4. Faites frire les frites en plusieurs petites portions pour éviter qu’elles ne se collent. Laissez cuire environ 5 à 7 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.

5. Une fois cuites, égouttez les frites et déposez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excédent d’huile.

6. Avant de servir, saupoudrez de sel au goût.

7. Servez chaud et savourez!

Astuce : Pour des frites encore plus dorées, vous pouvez les faire cuire en deux étapes : une première cuisson pour les cuire à cœur, puis une seconde à température plus haute pour les rendre bien croustillantes.

Ça donne envie de les essayer, non? Avec une bonne sauce à côté, comme de la mayo ou un peu de sauce ranch, c’est le bonheur!