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Frittata au jambon et au cheddar de Maxi

A+ a-
8 oeufs
Au goût sel et poivre
6 à 8 feuilles basilic frais, haché
15 ml ( 1 c. à soupe) huile
1 oignon, haché
250 ml (1 tasse) jambon, en petits cubes
250 ml (1 tasse) cheddar canadien, râpé

1) Battre légèrement les oeufs avec le sel, le poivre et le basilic.

2) Faire chauffer l'huile à feu moyen dans une poêle antiadhésive de 25 cm (10 po). Ajouter l'oignon et faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 3 minutes.

3) Ajouter le jambon. Verser les oeufs sur le jambon et l'oignon, réduire le feu. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les oeufs soient presque pris.

4) Parsemer de fromage cheddar et mettre sous le gril jusqu'à ce qu'il soit fondu, environ 1 minute. Servir aussitôt. Accompagnée de salade, cette frittata est parfaite pour le brunch.

4 portions
Temps de préparation : 20 minutes

http://www.maxi.ca/fr/easter_brunch.asp

Source: Maxi
Recette 26796, publiée le 2007-04-02 à 00:00, 513 vues

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