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Frittata au saucisson, au bacon et aux oignons verts ! de Bubble

Par Bubble Aucune photo
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Ingrédients:
(6 à 8 portions)

6 tranches de bacon, hachés
125g.(4oz.) de saucisson italien sec ou salami ferme, haché
3/4 de tasse d'oignons verts, hachés
1/2 tasse de persil frais, haché
10 oeufs
1/3 de tasse de parmesan râpé
1/4 de tasse de lait
1/2 c.à thé de poudre à pâte.

Préparation:

Dans un grand poêlon allant au four, cuire le bacon à feu moyen-vif pendant 6 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant . Retirer le gras du poêlon. Ajouter le saucisson et poursuivre la cuisson, en brassant pendant 1 minute. Retirer du feu.
Parsemer des oignons verts et du persil.

Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger les oeufs, le parmesan, le lait et la poudre à pâte, jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
Verser la préparation dans le poêlon.

Cuire au four préchauffé à 350 degrés, de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la frittata soit gonflée et dorée.

Déposer le poêlon sur une grille et laisser refroidir pendant 10 minutes.
À l'aide d'une spatule, détacher la frittata de la paroi et du fond du poêlon. Retourner le poêlon sur une assiette de service. Couper en pointes.

Accompagner d'une salade de légumes à l'italienne...

À la recherche d'une recette santé ??? Eh bien en voilà une !!!...

BON APPÉTIT !!!

Source: Bubble
Recette # 44960, crée le 2010-06-07 10:00:52 , Vu 308 fois
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