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Fromage au kéfir maison de Mireille

Dossiers: Kéfir 

A+ a-
Verser le kéfir dans un chaudron.
Chauffer doucement jusqu'à ce qu'il frémisse.
Éteindre le feu et couvrir.
Laisser reposer toute la nuit.
Filtrer à travers d'un coton fromage.

Le fromage kéfir est plutôt épais et formé de gros morceaux.
Ajouter un peu de roquefort râpé, du fromage bleu ou un fromage de votre choix pour modifier son goût neutre et doux.

Mireille

Source: Mireille
Recette # 13924, crée le 2005-03-11 00:00:00 , Vu 1363 fois
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