Fromage au kéfir maison de Mireille
Dossiers: Kéfir
Verser le kéfir dans un chaudron.
Chauffer doucement jusqu'à ce qu'il frémisse.
Éteindre le feu et couvrir.
Laisser reposer toute la nuit.
Filtrer à travers d'un coton fromage.
Le fromage kéfir est plutôt épais et formé de gros morceaux.
Ajouter un peu de roquefort râpé, du fromage bleu ou un fromage de votre choix pour modifier son goût neutre et doux.
Mireille
Chauffer doucement jusqu'à ce qu'il frémisse.
Éteindre le feu et couvrir.
Laisser reposer toute la nuit.
Filtrer à travers d'un coton fromage.
Le fromage kéfir est plutôt épais et formé de gros morceaux.
Ajouter un peu de roquefort râpé, du fromage bleu ou un fromage de votre choix pour modifier son goût neutre et doux.
Mireille
Source: Mireille
Recette
13924, publiée le
2005-03-11 à 00:00, 1427 vues
