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Fruits au brandy #739 de Mate bella

Par Mate bella Aucune photo
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Source Madame au foyer

2 t. poires fraîches, pelées et coupées en morceaux
2 t. pêches fraîches, pelées et coupées en morceaux
2 t. prunes fraîches, pelées et coupées en morceaux
2 t. section d'oranges
(On peut ajouter des fraises et des cerises)
2 ½ t. chacun sucre et cassonade
6 bâtons de cannelle cassée en morceaux
1 chopine de brandy d'abricot

Combinez les fruits et les sucres dans un grand bol. Laissez reposer 3 heures, en brassant de temps à autre avec une cuiller de bois.

Mettre la cannelle dans un sac de mousseline que vous ajoutez au mélange, ainsi que le brandy. Couvrez et laissez reposer au moins une semaine, en brassant une fois par jour.

Si on ne doit pas utiliser les fruits avant un certain temps, réfrigérez-les pour éviter trop de fermentation. Pour réactiver, retournez à la température de la pièce et enlevez le couvercle.

Cela donne 12 tasses de fruits au brandy


Source: Mate bella
Recette # 49325, crée le 2011-07-13 07:40:10 , Vu 155 fois
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