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Fruits au cury ( à accompagner avec du riz basmati) de Mayoo

Par Mayoo Aucune photo
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Les ingrédients pour 4 personnes :

2 oignons
1/2 ananas frais
1/2 mangue fraiche
1 cuillère à soupe d'huile
2 cuillères à soupe de curry en poudre
1 pomme pelée
1 banane coupée en rondelles
1/4 de tasse de noix de coco déshydratée
2/3 de tasse de lait de coco
1/2 tasse de raisins secs
2 cuillères à soupe de sucre roux en poudre
1/2 cuillère à café de sel

La recette :

1.Coupez les oignons, la mangue et l'ananas en dés de 3 cm environ

2. Mettez à chauffer l'huile dans une grande poele et faites-y revenir les oignons. Ajoutez le curry en poudre, mélangez 20 secondes, puis ajoutez l'ananas et la pomme coupée. laissez mijoter 5 minutes en remuant doucement.

3. Ajoutez la mangue, la banane, la noix de coco, le lait de coco et les raisins secs. Laissez mijoter à feu doux 10 minutes.

4. Lorsque la sauce à légérement épaissi, sucrez, salez et mélangez.

Servez sur du riz à la vapeur



Source: mayoo
Recette # 19522, crée le 2006-03-30 00:00:00 , Vu 15 fois
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