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Fruits rôtis à l'érable

Dossiers: Sirop d'érable 

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Source : cahier recettes noël 2005, L’érable à table des producteurs d’érable du Québec

Préchauffer le four à 210°C (425 F).

Couper 6 fruits (pommes, poires, pêches, bananes, etc.) en deux (bananes: sur la longueur), sans les peler, et enlever les cœurs ou noyaux.

Déposer dans un plat allant au four (pelure au fond).

Dans une casserole, mélanger

30 ml (2 c. à soupe) de beurre non salé,
125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable,
30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron,
80 ml (1/3 tasse) de raisins secs, canneberges ou abricots séchés
et 60 ml (1/4 tasse) de noix (Grenoble, amandes, pacanes, etc.) en morceaux.

Porter à ébullition et mijoter 3 min.
Déposer le mélange de fruits secs et de noix sur les fruits et cuire au four 15 min.

Recette # 17360, crée le 2006-01-11 00:00:00 , Vu 64 fois
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