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Fudge dulce de leche #1091 de Mate bella

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Source de Carnation

Dulce de leche, prononcé ?DOOL-sé dé LÉ-ché?, est une sauce au caramel riche et décadente qui provient de l'Espagne. Toutes les saveurs de cette sauce polyvalente à laquelle on devient facilement accro se retrouvent dans ce fudge facile à faire de Carnation®.

Préparation 5 minutes, plus la réfrigération
Cuisson 5 minutes
Congélation excellente

1 2/3 tasse [400 ml] de cassonade, tassée
2/3 tasse [150 ml] de lait évaporé Carnation® régulier, 2 % ou sans gras
2 c. à table [30 ml] de beurre
1/2 c. à thé [2 ml] de sel
1 1/2 tasse [375 ml] de guimauves miniatures
1 tasse [250 ml] de grains de chocolat blanc
1/2 tasse [125 ml] de grains de caramel au beurre
1 c. à thé [5 ml] d'extrait de vanille

Tapisser un moule à pâtisserie carré de 8 po (2 L) de papier parchemin, en laissant 2 côtés excéder afin de faciliter le démoulage.

Combiner la cassonade, le lait évaporé, le beurre et le sel dans une casserole moyenne; porter à ébullition sur feu moyen en remuant continuellement. Laisser bouillir de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir. Retirer du feu. Incorporer les guimauves, les grains de chocolat blanc, les grains de caramel au beurre et la vanille en remuant jusqu'à ce que le chocolat et les guimauves soient fondus et bien combinés.

Verser dans le moule préparé. Mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que ce soit pris, pendant 4 heures ou toute la nuit. Démouler et couper en carrés de 1 po (2,5 cm). Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Donne 49 carrés

Source: Mate bella
Recette # 49967, crée le 2011-08-08 11:11:31 , Vu 738 fois
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