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Fudge, fondante gâterie de Nell

Nell
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Fudge

Un délicieux fudge que j’ai mis au point à partir d’une recette que Cuisinière1 détenait d’une de ses voisines. La recette est pratiquement immanquable. Ce fudge a du succès auprès des miens.


Ingrédients:

2 tasses de cassonade
2 tasses de sucre en poudre tamisé
¾ de tasse de lait carnation plus 3 c. à soupe
154 g de chocolat noir à 70% cacao, haché gros comme un pois.
2 tasses de mini guimauves ou 12 grosses coupées en petits dés
6 c. à table de beurre
Vanille, facultatif


Procédure :

Dans un chaudron chauffer la cassonade avec le lait, jusqu'à ébullition sur un feu moyennement doux.

Quand ça bouillonne ajouter le beurre et compter 6 minutes, touiller sans cesse.

Retirer du feu, ajouter le chocolat et brasser pour le faire fondre.

Ajouter les guimauves et brasser jusqu'à ce qu'elles soient entièrement fondues.

Ajouter le sucre en poudre et mélanger au batteur électrique pour obtenir un mélange lisse.

Verser dans un moule rectangulaire 9X9 pouce beurré.

Laisser prendre 10 minutes avant de couper en morceaux.


Bonne réussite
Source: Nell
Recette # 63032, crée le 2019-11-26 12:37:15 , Vu 221 fois
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