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Fudge infaillible de ricardo de Mila

Par Mila Aucune photo
Dossiers: Desserts 

A+ a-
Ingrédients :
- 450 gr. de chocolat mi sucré haché (coupé en petits morceaux)
- 300 ml de lait concentré (condensé) 1 boîte
- 3/4 de tasse de noix de pacanes ou autre sorte de noix

Préparation :
Verser le lait concentré dans une casserole.
Faire chauffer feu moyen en remuant, brasser constamment.
*Attention, ne pas caraméliser le lait, retirer du feu avant.
Ajouter dans le chocolat haché dans la casserole, remuer hors du feu.
Brasser jusqu’à ce que se soit homogène. (Éviter les grumeaux)
Verser dans un plat (une jatte).
Laisser tiédir 4 à 5 minutes.
Fouetter à la mixette pour le rendre le fudge onctueux.
*Incorporer les noix (facultatif).
Dans un moule de 8/8 en fer, placer un papier de parchemin dans le fond pour éviter de coller.
Verser dans le moule le mélange et bien lisser le fudge avec une spatule.
*Saupoudrer les noix sur le dessus pour réaliser une croûte (facultatif).
Mettre la préparation au réfrigérateur, jusqu’à ce que le fudge soit dure.
Ensuite couper le fudge en cubes.
Source: mila
Recette # 17164, crée le 2006-01-02 00:00:00 , Vu 4606 fois
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