Fusilli aux champignons, poireaux et bacon de Marchette
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Portions: 4Préparation: 10 minCuisson: 15 min
La sauce crémeuse aux champignons de ces pâtes décadentes vous régalera de saveurs légèrement différentes à chaque bouchée.
Ingrédients
1 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe d’huile d’olive
225 g (2 tasses) de champignons mélangés émincés (Paris, pleurote, shiitake)
1 poireau en rondelles
150 g (5oz) de bacon en lardons
1 poivron rouge en dés
1/2 tasse de bouillon de légumes ou de poulet
Sel, poivre au goût
350 g de pâtes fusilli
2 c. à soupe de thym ciselé
2 c. à soupe de persil ciselé
60 g (1/2 tasse) de fromage Friulano ou mozzarella râpé
Préparation
Dans une casserole, fondre le beurre dans l’huile.
Faire sauter les champignons à feu vif. Cuire le tout 5 minutes.
Incorporer le poireau, le bacon et le poivron. Cuire à feu moyen 5 minutes.
Ajouter le bouillon, laisser frémir 2 minutes. Saler et poivrer.
Dans une grande casserole, cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée jusqu’à cuisson al dente.
Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce avec le thym et le persil haché, puis mélanger délicatement.
Déposer dans un bol de service.
Saupoudrer de fromage Friulano ou de mozzarella râpé.
Servir aussitôt.
1 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe d’huile d’olive
225 g (2 tasses) de champignons mélangés émincés (Paris, pleurote, shiitake)
1 poireau en rondelles
150 g (5oz) de bacon en lardons
1 poivron rouge en dés
1/2 tasse de bouillon de légumes ou de poulet
Sel, poivre au goût
350 g de pâtes fusilli
2 c. à soupe de thym ciselé
2 c. à soupe de persil ciselé
60 g (1/2 tasse) de fromage Friulano ou mozzarella râpé
Préparation
Dans une casserole, fondre le beurre dans l’huile.
Faire sauter les champignons à feu vif. Cuire le tout 5 minutes.
Incorporer le poireau, le bacon et le poivron. Cuire à feu moyen 5 minutes.
Ajouter le bouillon, laisser frémir 2 minutes. Saler et poivrer.
Dans une grande casserole, cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée jusqu’à cuisson al dente.
Égoutter les pâtes et les ajouter à la sauce avec le thym et le persil haché, puis mélanger délicatement.
Déposer dans un bol de service.
Saupoudrer de fromage Friulano ou de mozzarella râpé.
Servir aussitôt.
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Source: Marchette
Recette #
66194, crée le
2021-09-24 02:09:38
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