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Fusillis à la méditerranéenne de Pico57

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500 ml (2 tasses) tomates hachées
1 petit oignon haché
1 gousse d'ail hachée
45 ml (3 c/soupe) olives noires hachées
1000 ml (4 tasses) pâtes fusilli cuites
60 ml (1/4 tasse) crème 35 %
Huile, beurre
Persil haché, sel, poivre, basilic
Parmesan râpé

Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile et le beurre sans laisser rôtir. Ajouter les tomates hachées et les olives noires. Assaisonner. Chauffer quelques minutes. Y verser la crème et le parmesan et chauffer encore un peu.
Servir cette sauce sur les pâtes et garnir de basilic frais.

Source : Nouvelles recettes végétariennes de Germain Beaulieu
Source: Pico57
Recette # 29691, crée le 2007-11-10 00:00:00 , Vu 140 fois
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