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Fusillis, sauce au ricotta ! de Bubble

Par Bubble Aucune photo
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Ingrédients:
(4 portions)

1/2 tasse de vin blanc sec ou de jus de pommes non sucré
2 c.à table de bouillon de poulet dégraissé
1 1/2 tasse de crème 15%
3/4 tasse de jambon coupé en lanières
1 tasse de fromage ricotta
14 oz.(400 g.) de fusillis, cuits et chauds
Sel et poivre au goût
Persil frais haché.

Préparation:

Dans une petite casserole, faire réduire le vin ou le jus de pommes et le bouillon de poulet de moitié.

Ajouter la crème et laisser réduire d'un tiers.

Incorporer les deux tiers du jambon et le fromage, remuer délicatement.Ajouter les fusillis chauds à la sauce.Mélanger pour bien enrober.Saler et poivrer.

Répartir dans quatre assiettes chaudes et décorer avec le reste de jambon. Parsemer de persil et servir.

BON APPÉTIT !!!







Source: Bubble
Recette # 47745, crée le 2011-02-24 14:54:16 , Vu 227 fois
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