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Galantine de saumon de Jehane Benoit

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1 saumon de 4 livres

Farce :
4 tranches de pain, beurrées et coupées en petits dés
1 œuf
2 petits cornichons, hachés fin
½ c. à thé de paprika
1 pincée de curry
1 pincée de thym
4 c. à soupe de lait
Sel et poivre

Gelée :
2 tasses de court-bouillon, tamisé
1 livre d'épinards
1 concombre moyen pelé et râpé
1 c. à soupe de gélatine

Source: Jehane Benoit
Recette 74105, publiée le 2023-11-30 à 19:16, 1069 vues

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