Galantine de veau de Chef...jacques
Préparation: 20 minCuisson: 2 h
Galantine de veau
Difficulté : Facile
Temps : Quelques heures
Coût : Économique
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 2 heures.
Attente: 24 heures.
Peut servir : 6 personnes
Ingrédients:
1/3 de livre de bardes de lard gras (150 g)
1 livre de veau (454 g)
1/2 livre de porc (225 g)
1/3 de livre de lard (entrelardé) (150 g)
2 oeufs
6 c. à soupe de cognac (90 ml)
Difficulté : Facile
Temps : Quelques heures
Coût : Économique
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 2 heures.
Attente: 24 heures.
Peut servir : 6 personnes
Ingrédients:
1/3 de livre de bardes de lard gras (150 g)
1 livre de veau (454 g)
1/2 livre de porc (225 g)
1/3 de livre de lard (entrelardé) (150 g)
2 oeufs
6 c. à soupe de cognac (90 ml)
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Source: chef...jacques
Recette
23290, publiée le
2006-10-13 à 00:00, 852 vues












