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Galantine de veau de Chef...jacques

Préparation: 20 minCuisson: 2 h
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Galantine de veau

Difficulté : Facile
Temps : Quelques heures
Coût : Économique
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 2 heures.
Attente: 24 heures.
Peut servir : 6 personnes

Ingrédients:

1/3 de livre de bardes de lard gras (150 g)
1 livre de veau (454 g)
1/2 livre de porc (225 g)
1/3 de livre de lard (entrelardé) (150 g)
2 oeufs
6 c. à soupe de cognac (90 ml)

Source: chef...jacques
Recette 23290, publiée le 2006-10-13 à 00:00, 852 vues

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