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Galette bretonne - pol martin de Callyoe

Callyoe
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Pol Martin - Télé Cuisine - 4e Série - No. 22 (178)



Pour 6 à 8 personnes

1 1/2 tasse de farine tout usage
une pincée de sel
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de beurre
zestes de 1 citron
2 oeufs entiers
1 à 3 c. soupe d'eau froide
3 c. soupe de miel
1 c. soupe d'eau chaude.

Préchauffer le four à 375 degrés F.

Tamiser la farine et le sel dans un bol à mélanger.

Ajouter le sucre, le beurre, les oeufs et les zestes de citron, pétrir le tout très rapidement, ajouter l'eau froide et former une boule.

Foncer un moule à tarte de 12 pouces avec la pâte et presser la pâte pour former une galette épaisse.

Mettre le miel dans une petite casserole, ajouter l'eau chaude et faire cuire le tout à feu vif pendant 2 minutes.

Badigeonner la galette avec le miel et faire cuire le tout au four de 40 à 45 minutes.

Laisser refroidir, couper en triangles et servir.

Source: callyoe
Recette 41426, publiée le 2009-11-16 à 21:35, 487 vues

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