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Galette de pommes de terre de Germaine gloutnez

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Dix-huitième semaine – JEUDI

CÔTELETTES DE PORC AU FOUR – GALETTE DE POMMES DE TERRE – PRUNEAU ÉPICÉS – RADIS – ECHALOTES – GELÉE AUX FRUITS
Faire cuire dans leur pelure le nombre de pommes de terre requis pour le repas, les laisser refroidir complètement.

Les peler, les râper, ajouter un petit oignon râpé du sel, du poivre, mêler.

Faire chauffer de la graisse ou de la margarine dans un poêlon, y placer les pommes de terre, les façonner en une galette dont le diamètre a un pouce de moins que le poêlon.

Laisser dorer 10 à 12 minutes.

Quand les pommes de terre sont chaudes, et que le dessous est bien doré et croûté, placer une assiette sur le dessus du poêlon et retourner le poêlon pour y renverser les pommes de terre.

Source: Germaine Gloutnez
Recette # 69639, crée le 2022-08-05 13:56:55 , Vu 60 fois
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