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Galette de viandes hachées + de Messidor

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Galette de viandes hachées + de Messidor | Photo de Messidor
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Une délicieuse manière de recycler des restes de viande qui composent ici une grande galette à servir en pointes. À une petite quantité de viandes crues ou cuites, on ajoute un peu de tofu, quelques aromates et du fromage. Une sorte de burger géant sans pain ou de pizza à la viande sans pâte, que l’on dégustera avec des frites et une petite salsa ou une sauce mayonnaise comme on aime.

Ingrédients pour deux
1/4 de bloc de tofu
250 g d’un mélange de viandes hachées
1 oeuf, battu
2 oignons verts, émincés finement
1/4 tasse de poivron, en très petits dés
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de basilic frais, émincé
4 c. à soupe de panko
1 c. à soupe de sauce soya
1/4 c. à thé de poudre d’ail + 1/2 c. à thé d’épices à bifteck Montréal
50 g de cheddar fort, râpé
Sel léger si on se sert d’un mélange du commerce, du poivre au goût

1. Allumer le four à 375 °F (190 °C) en mode convection.

Source: Messidor
Recette 79788, publiée le 2025-11-26 à 20:39, 2908 vues

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