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Galette des rois de Carmy1

Nell
Par Carmy1 Aucune photo
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Galette des rois

3/4 tasse de lait
1/4 tasse de sucre
1 c. à thé de sel
1/4 tasse de graisse
3/4 tasse d'eau tiède
2 c. à thé de sucre
2 enveloppes de levure sèche
1 oeuf bien battu
3 tasses de farine tout usage

Chauffer jusqu'à ébullition, le lait, le sucre, le sel et la graisse, laisser tiédir.
Verser le sucre dans l'eau tiède et brasser pour dissoudre, saupoudrer la levure et laisser reposer 10 minutes.
Réunir les deux préparations, ajouter l'oeuf battu et en dernier lieu, la farine. Battre 2 minutes ou jusqu'à lisse. Couvrir d'un linge humide et faire lever jusqu'au double du volume dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air un bon 60 minutes.
Badigeonner d'un mélange blanc d'oeuf et sucre et carreler le dessus en losanges
Cuire 30 minutes au four 400 F
diminuer la chaleur à 350 F et continuer la cuisson 15 minutes

Source: carmy1
Recette # 50907, crée le 2011-12-04 15:22:16 , Vu 345 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

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2 Commentaires

2020-01-04
Bonjour Carmy,

Ta galette est délicieuse et moelleuse a souhait. La pâte est très douce et se manipule à merveille, une recette à refaire.

J'ai placé ta recette au poste des recettes pour les fêtes:
https://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=44340#44340

Grand merci !

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2020-01-06
Bonjour Nell, Merci beaucoup pour ton appréciation. Bonne journée!

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