Galette des rois de Bon Appétit

Portions: 8Préparation: 2h30Cuisson: 45 minDossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Desserts
FRANGIPANE
1/2 tasse (125 ml) de beurre
1/2 tasse (125 ml) de sucre
6 jaunes d’oeufs
1/4 de tasse (60 ml) de fécule de maïs
1-1/4 tasse (310 ml) d’amandes en poudre
3 c. à table (45 ml) de liqueur à l’orange*
3 c. à table (45 ml) de rhum*
1 pois
1 fève
1 paquet de 14 oz (411 g) de pâte feuilletée, décongelée
DORURE
1 jaune d’oeuf mélangé à 1/4 de tasse (60 ml) d’eau
Sucre, pour saupoudrer
FRANGIPANE
1/2 tasse (125 ml) de beurre
1/2 tasse (125 ml) de sucre
6 jaunes d’oeufs
1/4 de tasse (60 ml) de fécule de maïs
1-1/4 tasse (310 ml) d’amandes en poudre
3 c. à table (45 ml) de liqueur à l’orange*
3 c. à table (45 ml) de rhum*
1 pois
1 fève
1 paquet de 14 oz (411 g) de pâte feuilletée, décongelée
DORURE
1 jaune d’oeuf mélangé à 1/4 de tasse (60 ml) d’eau
Sucre, pour saupoudrer
FRANGIPANE
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Source: Bon Appétit
Recette
76806, publiée le
2024-07-29 à 15:26, 500 vues












