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Galette des rois traditionnelle à la frangipane de Titoou77

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Pour 6 personnes

Ingrédients

- 700 g de pâte feuilletée
- 10 g de sucre glace
- 1 oeuf
- Pour la crème d'amandes :
- 80 g de beurre
- 80 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 100 g de poudre d'amandes
- 2 c. à soupe de farine

Préparation

1 Coupez le beurre en petits morceaux et laissez-le ramollir à température ambiante.
2 Quand il est bien mou, fouettez-le jusqu'à ce qu'il ait la consistance d'une pommade. Ajoutez alors le sucre et continuez à travailler.
3 Incorporez les oeufs un par un puis la poudre d'amandes et la farine en pluie. Mélangez bien et réservez au frais.

Source: Titoou77
Recette 53627, publiée le 2012-12-29 à 14:01, 50 vues

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