Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Galettes a la crème (formule type) de Five Roses

A+ a-
GALETTES ÉCOSSAISES

Plus riches que les biscuits à thé, elles sont idéales à l'heure de la pause-café ou du petit déjeuner. On les sert avec du beurre et de la confiture.

2 tasses de farine tout usage Five Roses
2 c. à table de sucre
1 c. à table de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
¼ de tasse de graisse végétale
2 oeufs
½ tasse de lait ou de crème claire

Chauffer le four. Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Ajouter la graisse et la couper dans la farine avec un coupe-pâte ou 2 couteaux jusqu'à texture grumeleuse. Mettre de côté un peu de blanc d’oeuf (pour badigeonner les galettes) et fouetter les oeufs en mousse légère; incorporer le lait. Verser tout d'un coup sur les ingrédients secs et remuer vivement à la fourchette jusqu’à ce que la pâte soit tout juste homogène. Abaisser avec la main à l'épaisseur voulue*. Tailler en 8 triangles ou rectangles. Badigeonner de blanc d'oeuf et saupoudrer généreusement de sucre. Cuire à four chaud sur une plaque à biscuits non graissée.

* Épaisseur de l'abaisse: ¾"
Moule: plaque à biscuits
Temps de cuisson: de 12 à 15 minutes
Température: 450°F Donne 8 galettes

-----

Variantes:

AUX RAISINS

Ajouter aux ingrédients secs
½ tasse de raisins secs ou raisins de Corinthe

-----

AU FROMAGE

N’employer que
1 c. à thé de sucre et ajouter aux ingrédients secs
1 tasse de fromage cheddar fort râpé
Ne pas saupoudrer de sucre avant la cuisson.

Source: Five Roses
Recette 34424, publiée le 2024-01-21 à 13:35, 63 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé