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Galettes à la mélasse

Dossiers: Biscuits - Galettes 

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Source : coupure de magazine

Couronner votre repas d'une coupe de fruits frais et de galettes à la mélasse.

500 ml (2-1/4 tasses) de farine non blanchie Five Roses
10 ml (2 c. à thé) de bicarbonate de soude
5 ml (1 c. à thé) de cannelle
1 ml (1/4 de c. à thé) de gingembre
1 ml (1/4 de c. à thé de sel
125 ml (1/2 tasse) de graisse végétale
125 ml (1/2 tasse) de sucre
1 oeuf
125 ml (1/2 tasse) de mélasse
125 ml (1/2 tasse) d'eau

Mélanger les ingrédients secs; mettre de côté.
Défaire la graisse en crème; ajouter graduellement le sucre; bien battre.
Ajouter l'oeuf et la mélasse et bien battre.
Incorporer les ingrédients secs en alternant avec l'eau.
Laisser tomber par cuillerée, en espaçant sur une plaque non graissée.
Cuire à four modéré 190°C (375°F) de 8 à 10 minutes.
Retirer et laisser refroidir sur une grille.
Donne 2 douzaines

Mireille

Recette # 21831, crée le 2006-07-31 00:00:00 , Vu 664 fois
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