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Galettes à la mélasse de Five Roses

PassionRecettes
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Couronner votre repas d'une coupe de fruits frais et de galettes à la mélasse.

500 ml (2-¼ tasses) de farine non blanchie Five Roses
10 ml (2 c. à thé) de bicarbonate de soude
5 ml (1 c. à thé) de cannelle
1 ml (¼ de c. à thé) de gingembre
1 ml (¼ de c. à thé) de sel
125 ml (½ tasse) de graisse végétale
125 ml (½ tasse) de sucre
1 oeuf
125 ml (½ tasse) de mélasse
125 ml (½ tasse) d'eau

Mélanger les ingrédients secs; mettre de côté. Défaire la graisse en crème; ajouter graduellement le sucre; bien battre. Ajouter l'oeuf et la mélasse et bien battre. Incorporer les ingrédients secs en alternant avec l'eau.

Laisser tomber par cuillerée, en espaçant sur une plaque non graissée. Cuire à four modéré 190°C (375°F) de 8 à 10 minutes. Retirer et laisser refroidir sur une grille.

Donne 2 douzaines

Source: Five Roses
Provenance: découpure dans magazine, années 70-80
Recette 71053, publiée le 2022-10-08 à 10:44, 691 vues

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