Galettes au soda de Blette
Je ne sais pas si c'est dans ce genre, mais ma grand-mère faisait ce que l'on appelait des galettes au soda. C'était tellement bon.
On en mangeait sorti du four, on les coupait en deux (comme un muffin anglais) avec du beurre qui fondait.
On aimait les manger aussi avec une tranche de tomate et d'oignon.
Mon père lui les faisait plus large et il faisait nos hamburger avec...un délice
1/2 tasse de lait
2 1/4 tasse de farine
3/4 c. à thé de soda (bicarbonate de sodium)
1/2 tasse de beurre ou margarine
2 c. à thé de poudre à pâte
Mettre le beurre dans un bol et l'amollir. Ajouter les autres ingrédients secs par le tamis, ajouter le lait.
Bien mêler avec les mains. une fois la pâte prête, la rouler entre 1/2 et 3/4 pouce d'épaisseur et en faire des ronds (avec un verre par exemple).
Mettre sur une tôle non graissée et cuire 15 minutes à 350*F.
Par : Blette