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Galettes aux bananes, noix, raisins et chocolat de Nell

Nell
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Galettes aux bananes, noix, raisins et chocolat
Un biscuit tendre.


Je suis bien content du résultat, de bonnes galettes bien moelleuses et pas trop sucré.


40 galettes


Ingrédients :

Le liquide :
½ tasse de lait
1 c. à thé de vinaigre



Premier bol :

½ tasse de beurre salé
½ tasse de crème sûre
1 tasse de sucre
2 oeufs
3 bananes mûres



Deuxième bol :

3 tasses de farine
2½ c. à thé de poudre à pâte
½ c a thé de bicarbonate de soude (soda)



La finale :
¾ tasse de noix de Grenoble hachées
½ tasse de pépites de chocolat
½ tasse de raisins secs




Procédure :

Bien mélanger les ingrédients du premier bol et réserver.

Mélanger lait et vinaigre et laisser reposer cinq minutes.

Au mélangeur électrique bien battre les ingrédients du premier bol, y ajouter les 2/3 de la farine et bien battre.

Ajouter le lait, bien l'incorporer, et ajouter le reste de la farine. Battre pour une minute.

A la spatule ajouter les noix, le chocolat et les raisins.

On dépose une grosse cuillère à soupe bombée de pâte sur une plaque à biscuit graissé.
On s'aide d'une deuxième cuillère pour faire tomber la pâte.

Pas nécessaire de graisser à chaque fournée, une fois suffit.

Cuire entre 18 et 25 minutes dépendant la cuisson désirez.

Laisser refroidir sur une grille.


Bonne cuisine.

Source: Nell
Recette # 64290, crée le 2020-09-02 12:16:09 , Vu 416 fois
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