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Galettes aux patates de belle-maman de Louise b.

Louise b.
Par Louise b. Aucune photo
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ingrédients

Pour 2 personnes environ

4 pommes de terre moyennes
2 c. à soupe comble de farine
Sel et poivre au goût ou épices à pommes de terre pilées de Berthelet et/ou ciboulette fine hâchée
Beurre
Farine pour la planche

Éplucher les patates, les faire cuire.

Enlever l'eau, piler les patates et ajouter la farine.

Bien mélanger, faire une grosse boule et sur une planche bien enfarinée mettre la boule dessus, l'abaisser un peu avec les mains puis ajouter de la farine et rouler jusqu'à ce que la pâte fasse environ un bon quart de pouce d'épais, découper la taille de galette désirée.

Faire chauffer un poêlon en fonte épais et y déposer une à 2 galettes selon la grandeur du poêlon à haute température à sec sans beurre ni huile.

Cuire l'autre côté jusqu'à ce que les galettes soient brunies à votre goût et badigeonner de beurre.

Déposer dans une assiette en attente jusqu'à ce que toutes les galettes soient cuites.

On peut les mettre au four à réchauffer en attendant que le reste du repas soit prêt.

Note: Ajouter encore du beurre au service.

Source: Ma défunte belle-maman

Source: Louise B.
Recette # 65855, crée le 2021-06-24 10:19:11 , Vu 831 fois
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3 Commentaires et 3 réponses

2021-06-24
C'est parfait ca, tout est bien expliqué. Je vais en faire dans pas long. Merci pour ce partage.

Répondre au commentaire


25 juin 2021, 06:07
Tu es le bienvenu Marchette, merci de passer ici.

Bon vendredi !

2021-06-24
Allô Loubar,

Tu n'as pas été longue a me répondre, je suis super content! Comme Marchette je ne tarderez pas pour les essayer.

Merci bien et bonne Saint-Jean.

Répondre au commentaire


25 juin 2021, 06:08
Merci Nell, ça me fait plaisir.

Bon vendredi & bonne cuisine !

2021-06-25
Je remarque que tu ne mets pas de sel et poivre dans tes patates pilées, ce n'est pas un peu fade?

Répondre au commentaire


28 juin 2021, 05:23
Il y a du sel dans mon beurre, tu peux toujours mettre du poivre lorsque tu piles tes patates, tu pourrais même ajouter de la ciboulette hâché fin.

Merci pour ton commentaire et bonne journée !

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