Galettes aux pêches de Alexandra Leduc
Portions: 24Préparation: 20 minCuisson: 10 min
190 g (1 ½ tasse) de farine de blé entier
180 g (2 tasses) de flocons d’avoine à cuisson longue
80 g (½ tasse) de graines de lin, moulues
50 g (½ tasse) de graines de chanvre
35 g (3 c. à soupe) de sucre blanc
5 g (1 c. à thé) de levure chimique
1 boîte de 796 ml (28 oz) de pêches, rincées et égouttées
2 œufs
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, les graines de lin et de chanvre, le sucre et la levure chimique.
Au robot culinaire, réduire les pêches en purée.
Ajouter les œufs et l’huile, puis mélanger pendant 1 minute.
Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs.
Sur une plaque recouverte de papier parchemin, mettre environ 30 g (2 c. à soupe) de pâte pour chaque galette.
Cuire au centre du four pendant 10 minutes.
Accompagnement : servir les galettes avec du lait ou une boisson de soya nature.
180 g (2 tasses) de flocons d’avoine à cuisson longue
80 g (½ tasse) de graines de lin, moulues
50 g (½ tasse) de graines de chanvre
35 g (3 c. à soupe) de sucre blanc
5 g (1 c. à thé) de levure chimique
1 boîte de 796 ml (28 oz) de pêches, rincées et égouttées
2 œufs
15 ml (1 c. à soupe) d’huile de canola
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, les graines de lin et de chanvre, le sucre et la levure chimique.
Au robot culinaire, réduire les pêches en purée.
Ajouter les œufs et l’huile, puis mélanger pendant 1 minute.
Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs.
Sur une plaque recouverte de papier parchemin, mettre environ 30 g (2 c. à soupe) de pâte pour chaque galette.
Cuire au centre du four pendant 10 minutes.
Accompagnement : servir les galettes avec du lait ou une boisson de soya nature.
Source: Alexandra Leduc
Provenance: Ménopause, 21 jours de menus
Recette
72922, publiée le
2023-09-21 à 16:10, 17 vues
