Galettes aux pommes de Jolyane

1 1/4 T de farine
1 1/4 T de flocon d’avoine à l’ancienne (gros flocon)
1 CT de cannelle
1 pincée de sel
1/2 CT de bicarbonate
1/2 T d’amandes tranchées
Mélanger les humides ensemble:
1/2 de beurre/margarine
3/4 T de cassonade
1 Oeuf
1 CT d’extrait de vanille
1 CT d’essence de sirop d’érable (option)
-Mélanger les secs et les humides doucement à la spatule
- Ajouter/mélanger environ 1 1/2 T de pommes (2 pommes) en minis cubes
-Faire des biscuits avec la valeur de 2 CS de pâte et écraser un petit peu
-Cuir au four à 350, pendant 14 minutes