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Galettes de courgette à la feta et au maïs + de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
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Une chouette idée pour accompagner notre saumon au pesto d’hier, deux galettes aux grains de maïs, ceux-là même qu’on détache des épis quand on en cuit beaucoup à la fois, ils sont si bons ! Par manque de temps et pour en faire un accompagnement léger mais savoureux, j’ai réduit les ingrédients et apporté quelques modifications à cette recette hyper délicieuse.

Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux galettes
1 oeuf gros, battu avec 1 c. à soupe d’eau
1 gousse d’ail, pressée
1 c. à soupe de ciboulette émincée
1 courgette, râpée et essorée pour en retirer le maximum d’eau
1/3 tasse de feta, émiettée
1/3 tasse de chapelure de tostitos, ou autre chapelure goûteuse
1/3 tasse de grains de maïs, prélevés sur un épi cuit
1 c. à soupe d’olive
Poivre au goût, pas de sel, le fromage et la chapelure en sont bien pourvus
?1. Dans un bol, fouetter l’oeuf avec la ciboulette, l’ail et le poivre. Ajouter la courgette râpée, les miettes de feta, la chapelure et le maïs. Remuer jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.

2. Dans un poêlon, chauffer l’huile à feu moyen. Verser environ la moitié de la préparation pour chaque galette. Cuire de 3 à 4 minutes sur chaque face, au besoin déposer sur du papier absorbant, ce ne fut pas nécessaire. ?
Adaptée librement pour deux
http://www.recettesjecuisine.com/fr/recettes/plats-principaux/vege/galettes-de-courgettes-mais-et-feta/#comment-2985

https://lacuisinedemessidor.blogspot.com/2020/08/galettes-de-courgette-la-feta-et-au-mais.html

Source: Messidor
Recette # 64179, crée le 2020-08-13 07:59:53 , Vu 191 fois
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