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Galettes de pommes de terre de Jeannine

Par Jeannine Aucune photo
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1.500 kg de pommes de terre
300 gr de poireaux
200 gr d'oignons
50 gr de veurre
1 cuil de ciboulette
3 dl d'huile
sel poivre


epluchez les oignons et les poireaux, les laver et les emincer finement
les faire suer dans 50 gr de beurre. Lorsqu'ils sont bien cuits, ajouter 1 cuil de ciboulette hachée. Garder au chaud
eplucher les pommes de terre et les râper avec une râpe à légumes
melanger les pommes de terres aux oignons et poireaux
saler et poivrer
mettre l'huile dans une poêle et la faire chauffer
déposer des petits tas à l'aide d'une cuillère de façon à former de petites crêpes
laisser saisir et les retourner après coloration et cuisson
les servir avec une bonne salade verte

Source: jeannine
Recette # 25172, crée le 2007-01-11 00:00:00 , Vu 115 fois
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