Galettes de pommes de terre de Germaine gloutnez
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Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
Quinzième semaine - VENDREDI
THON À LA BORDELAISE - GALETTES DE POMMES DE TERRE - PURÉE DE CAROTTES - BLANC-MANGER AUX FRAISES
THON À LA BORDELAISE - GALETTES DE POMMES DE TERRE - PURÉE DE CAROTTES - BLANC-MANGER AUX FRAISES
5 à 6 pommes de terre
2 gros oignons
1/2 tasse de farine
2 oeufs
sel et poivre
1 c. à table de persil haché
Peler les pommes de terre, les râper avec la râpe fine, les presser dans un linge pour enlever l'excès d'eau.
Peler les oignons, les râper.
Mêler tous les ingrédients, saler et poivrer.
Faire cuire par cuillerées dans un peu d'huile chaude.
Retourner pour dorer les deux côtés.
2 gros oignons
1/2 tasse de farine
2 oeufs
sel et poivre
1 c. à table de persil haché
Peler les pommes de terre, les râper avec la râpe fine, les presser dans un linge pour enlever l'excès d'eau.
Peler les oignons, les râper.
Mêler tous les ingrédients, saler et poivrer.
Faire cuire par cuillerées dans un peu d'huile chaude.
Retourner pour dorer les deux côtés.
Source: Germaine Gloutnez
Recette #
69600, crée le
2022-08-04 15:19:35
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