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Galettes de porc bbq à l'anglaise de Messidor

Messidor
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Cette recette contient quelques-uns des ingrédients dont la cuisine anglaise est friande, moutarde, miel, sauce Worcestershire et cheddar. Les
condiments, tout comme le fromage, donnent un très bon goût à la viande de porc qui en absorbe toutes les saveurs. Une recette à refaire.

Appréciation du goûteur *** 1/4
Ingrédients pour quatre
450 g de porc haché extra-maigre
1 oeuf battu légèrement
1 c. à thé de moutarde à l'ancienne
1 c. à thé de miel (ou de sirop d'érable)
1 c. à thé de sauce Worcestershire
3/4 c. à thé de basilic séché (ou de sauge)
1 tige de fleur d'ail, émincée finement
2/3 tasse de panko (ou de chapelure)
20 très petits dés de cheddar fort
Sel, poivre et paprika, au goût

1. Dans un bol, réunir les sept premiers ingrédients, excluant donc la chapelure, le fromage et les assaisonnements.

2. Bien malaxer, ajouter la chapelure, puis, saler et poivrer et mélanger de nouveau.

3. Réfrigérer 1 ou 2 heures, ce qui permettra à la viande d'absorber les saveurs.

4. Former quatre parts égales et façonner 4 galettes. Dans chacune, insérer cinq petits dés de cheddar, puis saupoudrer de paprika.

5. Cuire sur la grille huilée et bien chaude du barbecue, le nôtre est électrique.

Chouette, il en reste!
Vous n'êtes que deux ? Ne faites que deux galettes, et retournez voir mon blogue,
vous y trouverez comment utiliser le reste de la viande hachée assaisonnée. Un délice
prêt en moins de 30 minutes.

https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2015/07/galettes-de-porc-bbq-langlaise.html

Source: Messidor
Recette 58471, publiée le 2015-07-30 à 05:51, 1158 vues

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