Galettes de reste de rizzoto #779 de Mate Bella
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Josée di Stasio
Source: vue A la Distasio
2 tasses de reste de risotto au safran ou autre saveur assez ferme
1 oeuf
Mélanger l'oeuf au risotto et former des petites galettes compactes et enfarinez-les.
Chauffer de l'huile dans une poêle épaisse et déposer les galettes en les laissant cuire 4 min. pour qu'elles soient croustillantes et dorées, retournez-les et dorer l'autre coté.
Elles seront croustillantes à l'extérieur et tendre à l'intérieur.
2 tasses de reste de risotto au safran ou autre saveur assez ferme
1 oeuf
Mélanger l'oeuf au risotto et former des petites galettes compactes et enfarinez-les.
Chauffer de l'huile dans une poêle épaisse et déposer les galettes en les laissant cuire 4 min. pour qu'elles soient croustillantes et dorées, retournez-les et dorer l'autre coté.
Elles seront croustillantes à l'extérieur et tendre à l'intérieur.
Source: Mate bella
Recette
49377, publiée le
2011-07-16 à 08:13, 83 vues