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Galettes de sarrasin ! de Bubble

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Ingrédients:

6 oeufs
2 1/4 tasses de lait
3 c.à table de beurre fondu
3/4 tasse de farine de sarrasin tamisée
1/2 tasse de farine tamisée
1 c.à table de poudre à pâte
1 pincée de sel
Huile canola, en quantité suffisante
Mélasse, en quantité suffisante
Beurre au goût.

Préparation:

Dans un bol, à l'aide d'un fouet, battre les oeufs, le lait et le beurre fondu.

Dans un autre bol, mélanger les farines, la poudre à pâte et le sel.

Incorporer graduellement les ingrédients liquides aux ingrédients secs, en remuant vigoureusement à l'aide d'une cuillère de bois. Laisser reposer 30 minutes.

Huiler légèrement une poêle antiadhésive , faire chauffer à feu moyen;puis verser une louche de pâte. Laisser cuire 3 minutes, puis retourner et poursuivre la cuisson 3 minutes. Réserver dans une assiette chaude.

Faire cuire ainsi les autres galettes.

Servir avec de la mélasse et un carré de beurre.

BON APPÉTIT !!!
Source: Bubble
Recette # 45500, crée le 2010-07-25 16:34:28 , Vu 560 fois
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