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~ galettes de thon ~ de Dune55

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Galettes de thon

14 onces sur une balance de patates
Faire cuire les patates
Ensuite les mettre en purée

Ajouter...

1 c. à soupe
2 peties boites de thon de 6 onces bien égouttés
1 grosse c. à table bombée d'oignons hachés fins
¾ de c. à thé de thym ( où une épice que nous aimons )
sel et poivre au goût
1 c. à thé de persil
Bien mélanger et laisser refroidir un peu
Faconner ensuite un rouleau compacte de la grosseur voulue ( moi environ 3 pouces )
Faire des tranches ( moi environ ¾ de pouces )
Réserver.

Prendre 1 oeufs
Battre l'oeuf et ajouter environ...
¼ de tasse de lait

Préparer ensuite...
¼ de tasse de farine
1 tasse de chapelure ( Grissol ordinaire )

Bien enrober chacune des croquettes dans la farine
Ensuite dans les oeufs battus
Pour finir dans la chapelure

Faire rôtir de chaque côté dans ¼ de tasse de beurre et ¼ de tasse graisse
Mettre sur papier absorbant pour ôter le plus de gras possible
Mettre au four 375 °
30 minutes en retournant au bout de 15 minutes je les voulais croustillantes

Se réchauffe très bien 400 ° 15 minutes et elles sont aussi bonnes

Poursuivre la discussion sur le forum:
http://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=596839
Source: dune55
Recette # 38186, crée le 2009-01-20 10:56:18 , Vu 19 fois
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