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Galettes de veau et courgettes de Nell

Nell
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Galette de veau et courgettes

Vraiment très bonnes ces galettes, elle pourrait être faites avec différentes viandes hachées, poulet, porc et même boeuf. La recette gagne à être préparée juste avant de cuire, autrement la courgette rendrait trop d'eau.

Ingrédients:

2 c. à soupe d'huile


Les galettes:

1 courgette de 8-9 pouces râpée
½ petit oignon haché finement, voir note
½ livre de veau haché
1 gros oeuf
½ c. à thé de poudre d'ail
¼ tasse de farine
1 c. à soupe de persil frais haché
2 c. à soupe de feuille de céleri haché, voir note
1 pois de sauce shiracha, facultatif
Sel et poivre.


Procédure:

Mélanger parfaitement tous les ingrédients.

Dans un grand poêlon sur feu moyen mettre l'huile et y cuire vos galettes. On les forme simplement en mettant une grosse cuillère à soupe comble de préparation dans le poêlon, ont aplati un peu et ont défini le contour.

Les retourner quand le premier côté est bien cuit.

Servir. Hier c'était avec une salade de pâte et des carottes vapeur.

Lien vers la salade de Pâte:
https://www.passionrecettes.com/voirRecette-salade-de-pates-71077.html



Note:

2 oignons verts remplace bien l'oignon.

En saison la livèche remplace très bien les feuilles de céleri.

Est-ce que la recette gagnerait si on dégorgeait la courgette, je ne sais pas, je vais essayer la prochaine fois.

Bonne réussite et régalez-vous.

Source: Nell
Recette 71099, publiée le 2022-10-10 à 08:07, 226 vues

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