Galettes du nouvel an - recette ardennaise de Youmie5050
- 500 gr de beurre
- 6 oeufs
- 1 litre de lait
- 1 bonne pincée de sel
- 750 gr de sucre en poudre
- 100 gr de levure de boulanger
Mélanger la farine avec la levure et le lait tiède versé peu à peu.
Saler.
Pétrir la pâte.
Ajouter les oeufs, le beurre fondu et le sucre en dernier.
Laisser lever la pâte environ 1/2 heure.
Cuire dans un gaufrier bien beurré en faisant de petites boules.