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Galettes moelleuses au beurre darachides #24 de Mate bella

Par Mate bella Aucune photo
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Depuis le temps que je veux une recette de galettes au beurre d'arachides santé et je n'en trouvais pas. Je m'en suis composée une que je partage avec vous. Pour ceux qui n'y sont pas allergiques, allez-y, elles sont tendrement délicieuses, elles sont un complément pour la boite à lunch ou retour d'école.
Doubler la recette, elles se congèlent très bien.

1 tasse de farine
1 c à thé de poudre à pâte
1/3 tasse margarine Becel ou autre
1 1/4 tasse de sucre (ou moitié-moitié sucre et Splenda)
2/3 tasse de beurre d'arachide crémeux ou croquant
2 oeufs
1 c à thé de vanille
1 tasse d'arachide rôties en bocal, non salées (si salées brassez-les dans une passoire pour qu'il n'y ai pas trop de sel)
1 tasse de brisures au chocolat mi-sucré si désiré (moi je n'en mets pas)

Dans le bol du malaxeur, mettre la margarine les sucres, beurre d'arachides, les oeufs et la vanille. Battre jusqu'à légèreté et que le sucre soit fondu.

Ajouter le mélange de farine et poudre à pâte. Brasser pour bien incorporer en tournant lentement jusqu'à homogénéité.
Laisser tomber par grosses cuillérées sur une tôle légèrement graissé.

Cuire dans un four préchauffé à 375°F, 10 à 12 minutes, pas plus de 15 minutes car elles durciraient et bruleraient en dessous. Mon truc à moi c'est de les partir à la température demandé et après 5 minutes de cuisson je baisse la chaleur à 350°F. Je surveille vers la fin de cuisson et dès qu'elles sont légèrement

P.S. Je les trouve un peu sucrées Je réduirais la quantité de sucre à 1 tasse. mais pour les becs sucrés, elles sont correctes

Source: mate bella
Recette # 49131, crée le 2011-07-02 07:30:08 , Vu 466 fois
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