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Garniture à l'orange de Purity

A+ a-
1 oeuf
1/4 de tasse de jus d’orange
1 c. à thé de jus de citron
2 c. à table de zeste d’orange râpé
1/2 tasse de sucre
2-1/2 c. à table de farine Purity
1 c. à thé de beurre

Battre l'oeuf jusqu'à ce qu'il soit mousseux et ajouter en battant le jus d’orange, de citron et le zeste.
Mélanger le sucre et la farine et incorporer à l'oeuf et au jus de citron.
Fondre le beurre dans une casserole, retirer du feu et ajouter au mélange.
Porter à l'ébullition à feu doux en remuant constamment.
Couvrir et refroidir en brassant encore de temps en temps.
Etendre sur le gâteau.

Source : Livre de cuisine Purity, 1945

Mireille
Source: Purity
Recette # 20054, crée le 2006-06-13 00:00:00 , Vu 353 fois
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